-bahan
makanan yang disimpan terlalu lama.
-Bahan
makanan yang dijemur dengan cahaya matahari.
-Pemanasan
yang terlalu lama.
Vitamin
C umumnya banyak sekali terdapat dalam bahan makanan, seperti buah-buahan yang
masak.
Cadangan
vitamin C dalam tubuh dalam kelenjar adrenalin, kelenjar tumys dan lain-lain.
Jumlah cadangan vitamin C ini tergantung pada jumlah vitamin C yang terdapat
dalam makanan sehari-hari.
Oksidasi
akan terhambat bila vitamin C dibiarkan dalam keadaan asam, atau pada suhu
rendah.
Vitamin
C dapat terserap sangat cepat dari alat pencernaan kita masuk ke dalam saluran
darah dan dibagikan ke seluruh jaringan tubuh. Kelenjer adrenalin mengandung
vitamin C yang sangat tinggi.