Hidung
terdiri atas bagian-bagian berikut: lubang hidung dan rongga hidung. Rongga
hidung memiliki permukaan yang selalu basah yang disebut selaput lendir. Pada
selaput lendir rongga hidung sebelah
atas
terdapat indera pembau.
Indera
pembau pada setiap ujungnya memiliki rambut getar berjumlah 5 untuk menerima
rangsang baubauan yang biasanya berupa gas atau uap.
Apabila
bau dari suatu zat masuk melalui lubang hidung kemudian mengenai indera pembau,
maka akan menimbulkan rangsangan yang kemudian diteruskan ke saraf pembau ke
otak untuk diterjemahkan.
Dalam
hal tertentu indera pembau bekerjasama dengan indera pengecap untuk menimbulkan
kesan tertentu. Pada saat sakit flu (pilek atau selesma), selaput lendir
tertutupi oleh lendir tebal sehingga kepekaan indera menjadi berkurang
akibatnya kurang nafsu makan.